søndag den 20. oktober 2013

Vinhøst i Herlufmagle , Bjørn, Jens-Christian og Anders.



Først en god gang morgenmad.

Så ud til druerne. Først fjerne alt net.

Bladene er nu faldet så nu er det ihvertfald høsttid.

Flotte Rondo druer.
Oldefar høster druer.

Alle mand i marken.
ca 75 kg druer. Flot høst af især Rondo.
Så afsted til Heine. Rigtigt hyggeligt.

Druerne bliver afstilket på maskine. Meget nemt.








 Smagsprøve på vores hvidvin.
De 2 i midten er hvidvin af Solaris som er fra Fagotvej. Nice.
Den holder iøvrigt en alkohol procent på 11,5. Det bliver en tør hvidvin.
Vi stopper gæringen nu. Den smager iøvrigt ret godt :-)


Her vores færdige druemost. Bliver til ca 40 liter vin. Spændende. Tak for en hyggelig dag. Nu skal de gæres
og så om ca 12 dage bliver de presset. Genialt. :-)

OH : 81  Data : PH 3,22 - Syre 11,5.
Vi tilsætter ikke sukker. Den bliver kold gæret over de næste ca 12 dage.


Ingen kommentarer:

Send en kommentar