søndag den 19. januar 2014

Status på vin fremstillingen..

Ca 14 flasker hvidvin.Vinen er flot gylden klar med et rødligt skær, frisk i smagen og lidt tør, og rigtig god!
Vi tapper til marts.

Rødvinen:
Vi får ca 60 flasker rødvin, :-) Rødvinen har stået og gæret koldt indtil nu og vi vil inden for den næste uges tid flytte den ind i varmerummet ca. 18°C og starte den Malolaktiske gæring som vil fjerne noget af den syrer der er i vinen.
Når vinen har gæret færdig skal den stå yderligere 12 mdr og vi skal forvente at tappe rødvinen på flasker i arpil-maj 2015.
Vinen er rigtig flot rød, med en fin duft og en smag af drue og frugt syre, den bliver rigtigt god.


Ingen kommentarer:

Send en kommentar